Menu Ristorante

Antipasto Sunset

Salmone marinato agli agrumi, tagliatella di seppia, involtino di spada, calamaretto spillo fritto, tartare di tonno*

Polpo scottato

crema di patate, carciofi croccanti

Carpaccio di manzo affumicato

cremoso e rapa rossa

Tartare di tonno*

finocchi. arancia e olive nere

Tagliere Sunset

Black Angus affumicato, mortadella DOP Favola, Lardo di colonnata igp, Prosciutto Crudo Parma 24 mesi, capocollo di suino, soppressata calabrese, Castelmagno DOP, nodino di fior di latte IGP, pecorino di Monteporo, scamorzine affumicate

Gnocchetto di patate e cozze

con bieta e panna acida

Spaghettone scampi*

ceci e prezzemolo

Mezzo pacchero

guanciale, crema di broccoli e pecorino

Trancio di Ombrina

cipolla agrodolce e cicoria

Trancio di tonno rosso*

bieta e cavolfiore

Frittura di mare*

con salsa agropiccante e maionese al bergamotto

Filetto di manzo Black Angus irlandese

filetto alla griglia, verdure e demiglace (200 gr circa)

Insalata misticanza

Verdure di stagione

grigliate

Patate fritte casarecce*

Stuzzichino fritto

Patate casarecce, arancinetto, mini supplì, panzerottino, crocchette