Menu Ristorante
Antipasti
I nostri antipasti e taglieri di salumi
Salmone marinato*
cremoso ai formaggi al lime e menta, salsa prezzemolo
Polpo scottato*
crema di patate, fungo cardoncello e cialda di farina di castagne
Tartare di alalunga
alla ghiotta
Rollè di Faraona
con lardo, patate e cicoria
Tagliere salumi e formaggi
Black Angus affumicato, Prosciutto Crudo Parma 24 mesi, capocollo di suino, soppressata dolce e piccante calabrese, culatello, ciliegino di fior di latte IGP, pecorino di Monteporo, formaggio stracchinato, formaggio pepato )
Primi Piatti
Pesce fresco e specialità calabresi
Risotto zucca e cozze
con polvere di pomodoro
Fusillone al ragù bianco di rana pescatrice
menta e peperone crusco
Spaghettone Gambero Rosso*
con tartufo uncinato
Mezzelune di manzo
con salsa di Parmigiano Reggiano DOP 24mesi e demiglace
Secondi piatti e contorni
Pesce, carne e altre specialità
Baccalà fritto*
con olive e peperoni
Ricciola
salsa di uva fragola e fungo Portobello grigliato
Frittura di mare*
con salsa agrodolce e maionese agli agrumi
Pesce spada
e spuma di patate
Carrè di vitello
demiglace, rapa rossa, cavolo e carote
Insalata misticanza
Verdure di stagione
grigliate
Patate fritte casarecce*
Stuzzichino fritto
Patate casarecce, arancinetto, mini supplì, panzerottino, crocchette